Le Garde Temps
TIME GUARD ist die Bistronomic Metro-Station in Saint-Georges oder Pigalle. Zunächst wird eine traditionelle Pariser Fassade begrüßt Sie, dann ein Esszimmer alle in der Länge, Wände aus Ziegel und Stein, schöne Bänke ... und eine weitgehend offene Schauküche. Die Bühne ist bereitet. In der Platte: eine frische Karte.
In kürzester Zeit hat sich die Uhr die richtige kulinarische Tempo gefunden. Auf dem Programm: das gut mit fairen Portionen, alle zugänglich über einen Festpreis-Menü. Eine Revision der klassischen Teil der Herausforderungen - nicht évidents- die Garde-Temps gesetzt hat.
Zeit Wache ist der große Wert von Vierteln wie der Schiefer des Hauses häufig ändert, Sie in der Freizeit , ohne zu ermüden zurückkehren können. Eine Karte von Gewürzen den ganzen Tag mit Gerichten mehr verfeinert.
Praktische Infos
Küche
Traditionelle Französisch
Ortstyp
Traditionelle Bistro, Restaurant Bistronomique, traditionell Restaurant
Services
Klimaanlage - Klimaanlage, Haustiere erlaubt, Privatisierungen, WLAN-Zugang
Zahlungsmittel
carte Bleue, Visum, Bargeld, Eurocard / Mastercard, Titel Restaurant (nur mittags), Restaurant Titel
Mon - Fre
12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:30
Sam - Son
Abgeschlossen
Karte & Menüs
Carte & Menus
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert 34€ Entrée / Plat / Dessert 39€ Plat 26€ Ardoises de suggestions
Menu Midi
Plat du Jour
Entrée+Plat du jour ou Plat du jour+Dessert
Menu SEMAINE (Lundi au Vendredi)
Entrée-Plat ou Plat-Dessert 32€ Entrée-Plat-Dessert 37€
Saumon bio mariné aux herbes, épices et fleur d’hibiscus, marmelade kumquat - raifort, pomme granny smith
Endive braisée au jus d’agrumes, mousseux jambon blanc et roucou, gelée cornichon, graines de courges
Velouté de champignon de Paris, brunoise de chou rave et pomme de terre, râpé de pébé, perles du Japon
Autour de la patate douce relevée au quatre coté, crémeux beaufort d’alpage, vinaigrette passion - coriandre
Entrées
Plats
Tentacule de poulpe snackée, emulsion ail
Épaule d’agneau braisée aux épices zaatar, condiment djansan-anchois, mousseline de panais
Poule faisanne préparée en deux façons , purée de marron-cerfeuil tubéreux-café, compoté de poireau et fenouil, jus de veau à la sarriette
Poisson selon la pêche cuit à l’unilaterale, purée betterave-bergamote-estragon, hollandaise à l’ail noir - fève de tonka, mousseline de chou-fleur
Desserts
Riz au lait crémeux, caramel à la fleur de sel, nougatine de noix de coco
Mont-Blanc à notre façon
Crème légère chocolat lacté, compote de papaye et passion, billes de pommes golden, sorbet maison
Autour de la poire et céleri branche, clémentine pochée, cake aux dattes
Le Samedi
Carte qui change tous les week-end