Το GARDE TEMPS είναι μια διστρονομική στάση στους σταθμούς Saint-Georges ή Pigalle του μετρό. Πρώτα, μια τυπικά παρισινή πρόσοψη σας καλωσορίζει, στη συνέχεια μια μεγάλη τραπεζαρία, εκτεθειμένους τοίχους από τούβλα και πέτρα, όμορφα παγκάκια… και μια κουζίνα ανοιχτή στην τραπεζαρία. Η σκηνή είναι έτοιμη. Στο πιάτο: ένα μενού φρεσκάδας.

Σε σύντομο χρονικό διάστημα, το ρολόι βρήκε το σωστό γαστρονομικό τέμπο. Στο πρόγραμμα: τίποτα άλλο παρά καλό με μερίδες, όλα προσβάσιμα χάρη σε μια κάρτα σε σταθερές τιμές. Η επανεξέταση των κλασικών είναι μια από τις προκλήσεις - όχι προφανείς - που το ρολόι έχει θέσει για τον εαυτό του.

Το Time Keeper είναι ένα σίγουρο στοίχημα στη γειτονιά - Καθώς η πλάκα του σπιτιού αλλάζει συχνά, μπορείτε να επιστρέψετε σε αυτόν στον ελεύθερο χρόνο χωρίς να βαρεθείτε. Ένα μενού της ημέρας μπαχαρικά στο σύνολό του με ακόμη πιο εκλεπτυσμένα πιάτα.