Le Garde Temps

Традиционное бистро

Le Garde Temps

ПОГОДА GUARD является bistronomic остановка метро в Сен-Жорж или Пигаль. Первый традиционный парижский фасад приветствует Вас, то столовые все в длине, стены из кирпича и камня, красивых скамеек ... и широко открыт для столовой кухни. Этап установлен. В пластине: свежие карты.

Ни в коем время, хронометр нашел правильный кулинарный темп. В программе: что хорошая с красивыми частями, всеми доступной через меню по фиксированной цене. Пересматривая классику является частью проблем - не évidents- Garde-Temps установил.

Время Guard является большим значением интенданта Как шифер изменений дома часто, вы можете вернуться на досуге без утомления. Карта специй весь день с блюдами более утонченными.

Общая информация

Кухня

Традиционный французский

Тип заведения

Традиционное бистро, Бистрономический ресторан, Традиционный ресторан

Услуги

Кондиционер, Подходит для животных, Частный прокат, ВАЙ-ФАЙ

Способы оплаты

Дебетовая карточка, виза, Денежные средства, Eurocard / Mastercard, EN - ресторан Titres (уникальное меню), EN - ресторан Titres

Меню

Carte & Menus La carte des vins Les boissons Entrée - Plat - Dessert

Carte & Menus

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert 32€ Entrée / Plat / Dessert 37€ Plat 26€ Ardoises de suggestions

Fricassée d’escargots et oignons de Roscoff, mousseline d’aubergine à l’huile de  sésame fumé, crémeux champignon de Paris

Saumon bio mariné à l’huile de combava, épices, gelée de concombre, riccota et pimenton fumé

Langue de veau en fines tranches, assortiment de betteraves multicolores, condiment poivron rouge - aïoli, croutons

Tentacule de poulpe snackée, emulsion ail

Pintade fermière préparée en deux façons, purée d’oignons rouges et sarriette, mousseline de butternut et coriandre

Poisson du jour rôti aux herbes et beurre demi-sel, coulis de tomates à l’encre de seiche, coco de Paimpol

Demi magret de canard rôti au sautoir, condiment rhubarbe et jus d’agrumes, purée de courgette, jus de veau

Riz au lait crémeux, caramel laitier à la fleur de sel de Guerande, nougatine de sarrasin

Compote de mirabelle, cake au zeste de citron vert, sorbet poire - hibiscus

Figues rôties au miel de St Cucufa, coulis de fruits rouges, crémeux mascarpone, glace du moment

Assiette d’andouille du Béarn et chorizo basque

3 Huitres sauvages de Maldon

Conserve de foie de morue

Bouillon de morilles, perle du Japon

Asperges vertes croquantes, hollandaise agrumes

Marmelade d’oignons rouges, brillat-savarin

Fricassée de morilles fraîches, oeuf mollet

Queue de lotte raidie au beurre, légumes du moment

Salade de petits pois, pomelos, feta

Chinchard mariné à l’huile d’olive et citron vert, avocat wasabi

Pot de terrine maison

Poisson du jour cuit à l’unilatérale , purée de légumes de saison

Tentacule de poulpe snackée, bisque de crustacés

Cote de boeuf "Angus" (1,1kg) pour 2 personnes, frites au couteau

Blanquette de veau maison, frégola crémeuse

Cote de veau roti au sautoir, frites au couteau

Supreme de volaille roti au four, fricassée de morilles fraiches

Assiette de Cantal et Saint Nectaire

Crumble de fruits de saison

Cremeux chocolat noir 70%, compote de pommes

Riz au lait cremeux

Toutes nos viandes sont d’origine France ou Union Européenne Prix Net TTC

La carte des vins

Les boissons

Eau Plate

3,00€ 50 cl
4,00€ 1L

Eau Pétillante

3,00€ 50 cl
4,00€ 1L

( L’ Eau Fresh est produite sur place pour le respect de l’environnement et du gout)

Coca Cola Zero

5,00€ 33 cl

Bière du moment

6,00€ 50 cl

Café /déca

3,00€ 50 cl

Café crème

3,50€ 50 cl

Bas Armagnac »Puységur Hors d’age »

10,00€ 4 cl

Vieille Prune du Périgord La Salamandre

10,00€ 4 cl

Vieille Prune de Couderc

10,00€ 4 cl

Rhum Diplomatico du Venezuela

10,00€ 4 cl

Calvados « 5 ans de chez Aguinet »

8,00€ 4 cl

Liqueur digestive Verveine Artisanale

7,00€ 4 cl

Entrée - Plat - Dessert

29,00€

Место

19 bis rue Pierre Fontaine 75009 Paris 09 81 48 50 55

Фотографии