Le Garde Temps

传统的小酒馆

Le Garde Temps

天气GUARD是bistronomic地铁站，在圣乔治或皮嘉尔。首先传统的巴黎风格的外观欢迎你，那么一个餐厅都在长，砖，石，美丽的长椅......和广泛开放的厨房餐厅的墙壁。舞台设置。在板块：新卡。

在任何时候，钟表已经找到了正确的烹饪速度。在节目：与公平的部分好，所有这些都通过一个固定价格的菜单访问。重温经典是挑战的一部分 - 而不是évidents-的前卫的临时工已成立。

保护时间是军需由于房子改变石板的巨大价值频繁，你可以悠闲地返回不累人。香料的地图整天的菜肴更加精致。

一般信息

菜肴

传统的法语

经营类型

传统的小酒馆, Bistronomic餐厅, 传统餐厅

服务

空调, 动物友好, 私人租用, 无线上网

支付方式

借记卡, 签证, 现金, 欧洲卡/万事达卡, EN - Titres餐厅（独特的le midi）, EN - Titres餐厅

菜单

Carte & Menus La carte des vins Les boissons

Carte & Menus

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert 34€ Entrée / Plat / Dessert 39€ Plat 26€ Ardoises de suggestions

Saumon bio mariné aux herbes, épices et fleur d’hibiscus, marmelade kumquat - raifort, pomme granny smith

Endive braisée au jus d’agrumes, mousseux jambon blanc et roucou, gelée cornichon, graines de courges

Velouté de champignon de Paris, brunoise de chou rave et pomme de terre, râpé de pébé, perles du Japon

Autour de la patate douce relevée au quatre coté, crémeux beaufort d’alpage, vinaigrette passion - coriandre

Tentacule de poulpe snackée, emulsion ail

38,00€

Épaule d’agneau braisée aux épices zaatar, condiment djansan-anchois, mousseline de panais

Poule faisanne préparée en deux façons , purée de marron-cerfeuil tubéreux-café, compoté de poireau et fenouil, jus de veau à la sarriette

Poisson selon la pêche cuit à l’unilaterale, purée betterave-bergamote-estragon, hollandaise à l’ail noir - fève de tonka, mousseline de chou-fleur

Riz au lait crémeux, caramel à la fleur de sel, nougatine de noix de coco

Mont-Blanc à notre façon

Crème légère chocolat lacté, compote de papaye et passion, billes de pommes golden, sorbet maison

Autour de la poire et céleri branche, clémentine pochée, cake aux dattes

Queue de lotte raidie au beurre, légumes du moment

Tentacule de poulpe snackée, bisque de crustacés

30,00€

Poisson du jour cuit à l’unilatérale , purée de légumes de saison

24,00€

Pot de terrine maison

16,00€

Chinchard mariné à l’huile d’olive et citron vert, avocat wasabi

10,00€

Salade de petits pois, pomelos, feta

10,00€

Queue de lotte raidie au beurre, légumes du moment

32,00€

Fricassée de morilles fraîches, oeuf mollet

20,00€

Assiette d’andouille du Béarn et chorizo basque

Fricassée de morilles fraîches, oeuf mollet

Marmelade d’oignons rouges, brillat-savarin

10,00€

Asperges vertes croquantes, hollandaise agrumes

17,00€

Bouillon de morilles, perle du Japon

10,00€

Conserve de foie de morue

11,00€

3 Huitres sauvages de Maldon

12,00€

Assiette d’andouille du Béarn et chorizo basque

12,00€

Cote de boeuf "Angus" (1,1kg) pour 2 personnes, frites au couteau

Blanquette de veau maison, frégola crémeuse

Cote de veau roti au sautoir, frites au couteau

Supreme de volaille roti au four, fricassée de morilles fraiches

Assiette de Cantal et Saint Nectaire

Crumble de fruits de saison

Cremeux chocolat noir 70%, compote de pommes

Riz au lait cremeux

Toutes nos viandes sont d’origine France ou Union Européenne Prix Net TTC

La carte des vins

Les boissons

Eau Plate

3,00€ 50 cl
4,00€ 1L

Eau Pétillante

3,00€ 50 cl
4,00€ 1L

( L’ Eau Fresh est produite sur place pour le respect de l’environnement et du gout)

Coca Cola Zero

5,00€ 33 cl

Bière du moment

6,00€ 50 cl

Café /déca

3,00€ 50 cl

Café crème

3,50€ 50 cl

Bas Armagnac »Puységur Hors d’age »

10,00€ 4 cl

Vieille Prune du Périgord La Salamandre

10,00€ 4 cl

Vieille Prune de Couderc

10,00€ 4 cl

Rhum Diplomatico du Venezuela

10,00€ 4 cl

Calvados « 5 ans de chez Aguinet »

8,00€ 4 cl

Liqueur digestive Verveine Artisanale

7,00€ 4 cl

地点

19 bis rue Pierre Fontaine 75009 Paris 09 81 48 50 55

照片